Como ya sabemos usar las harinas o premezclas sin gluten no es una tarea fácil y muchas veces se invierten horas y horas para lograr un producto esponjoso, que no se desmigue, y que sea agradable al paladar; sumado a esto el cuidado que debemos tener en la cocina de nuestro hogar para evitar contaminación cruzada. Por ello esta charla tiene la finalidad de entregar directrices para una correcta manipulación de los alimentos libres de gluten y evitar la contaminación cruzada en nuestro hogar, así como también indicar algunos tips o técnicas para usar las harinas sin gluten.
La actividad se realizará en el Instituto Italiano de Cultura, ubicado en Triana 843 comuna de Providencia (Metro Salvador), Santiago de Chile.
Los interesados pueden inscribirse gratuitamente llenando el formulario del link que a continuación les dejo http://goo.gl/forms/wPu1O71K1T o enviando un mail a info@fundacionconvivir.cl
¡Los espero!
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