La #FeriadelGusto, es un espacio para exponer y difundir el patrimonio y diversidad de las tradiciones y culturas culinarias, de diversas regiones del país. En ella se muestran con respeto y reconocimiento, hacia las comunidades que las han cuidado y reproducido por generaciones, especialmente mujeres campesinas e indígenas, que se han dedicado a la cocina, pesca, recolección de frutas, y crianza de animales.
La Feria del Gusto, nace el 2013 como parte del desarrollo del Catálogo del Arca del Gusto, que incorpora productos de una calidad particular ligados a las localidades, comunidades, memorias, tradiciones e identidades, que hoy en día están en riesgo de desaparición.
En este marco el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, junto a Anamuri, Red Slow food Chile, y Centro Cultural Palacio La Moneda, invita a la ciudadania a ser parte de la Tercera Feria del Gusto, que se llevará a cabo el sábado 7 de noviembre de 2015 en El Centro Cultural Palacio de La Moneda.
Además, el evento cultural es parte de la iniciativa DESARROLLO DEL ARCA DEL GUSTO EN CHILE, impulsado por Anamuri, el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, y la Red Slow Food Chile. Este se trata de una muestra y degustación representativa de territorios de Chile, con algunas preparaciones y productos que representan en mejor forma la diversidad, historia y tradiciones culinarias de Chile.
Este año entre las expositoras que acompañarán este evento, se encuentran dos mujeres recientemente nominadas como Tesoros Humanos Vivos, Amalia Quilapi, quien además de dedicarse a la artesanía, dedica su tiempo a la crianza de gallinas mapuches y Zunilda Lepin, cocinera y curadora de semillas.
La Feria del Gusto es una interesante actividad para asistir este fin de semana, y conocer más de las raíces y tradiciones de los pueblos originarios de Chile. Sí usted aún no ha pensado que hacer este sábado, puede desde ya contemplarlo como un excelente panorama. La entrada es liberada y la feria estará disponible desde las 10 pm hasta las 19 horas.
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