El libro que no puede faltar en tu biblioteca: Chocolate (2011) por Osvaldo Gross

¡Soy una perdida del chocolate! Si tu eres como yo, este libro no puede faltar en tu biblioteca física o digital. El gran maestro Argentino, Osvaldo Gross, nos muestra a través de sus páginas los mil y un usos del chocolate, en una muestra de exquisitas preparaciones. Aunque, no es un libro para los #Singluten muchas recetas pueden perfectamente adaptarse, como el Brownie de frutos rojos con cubierta de Chocolate que les enseño en mi blog.

La Importancia del Salón del Cacao y Chocolate en Perú

La planta del cacao lleva por nombre Theobroma, que significa en griego “alimento de los dioses".

Según expertos en la producción del cacao, "el cultivo de este depende de las condiciones climáticas que necesita la planta para desarrollarse”. Es por esto que países del Caribe, son considerado como los mejores lugares para producir este alimento. También, en otras partes como Perú, se obtiene cacao y chocolate de gran calidad, con propiedades diferenciadoras. Son estas las cualidades que han llevado a que en el país vecino, se desarrollen diferentes muestras chocolateras y de cacao, donde el principal protagonista son este alimento.

Una de las actividades con mayor influencia en Perú y en el mundo, es el Salón del Cacao y Chocolate, que cada año se lleva a cabo y que en esta ocasión se desarrollará por tercera vez consecutiva n ciudad de La Paz, Perú.  La actividad que busca enseñar sobre la producción de cacao y elaboración de chocolate, se llevará a cabo desde el día 02 hasta el 05 de julio. El motivo principal del Salón de Cacao, es enseñar a los consumidores sobre la cadena productiva del cacao que nace en los campos del Perú. Además, en esta feria se preparará a los asistentes para reconocer la calidad de los distintos tipos de chocolate y también a experimentar con nuevos sabores, todo esto en manos de los más prestigiosos productores de cacao y expertos en chocolatería en Perú.

En este encuentro no sólo se dará la posibilidad de aprender sino, también de degustar, consumir, concursar y compartir en los diversos stands donde cada anfitrión mostrará sus mejores productos para conquistar a través del sabor.

¿Aún no sabes qué hacer este fin de semana? Festival del chocolate en Pucón

Si aún no sabes que hacer este fin de semana largo, qué mejor panorama que visitar una ciudad tan bonita como Pucón, que ofrece por estos días, un novedoso y dulce festival que deleitara a toda la familia: El II Festival del Chocolate 2015. 

Este evento se llevará a cabo los días 22, 23 y 24 mayo a un costado del Gimnasio Municipal de Pucón, frente al Casino Enjoy. Lo novedoso de esta festividad es que sorprenderá a sus asistentes con un gran volcán de chocolate. El volcán se elaborará con 700 kilos de puro chocolate, como es la tradición. Y a diferencia del año pasado la dulce elaboración superará en 100 kilos lo que fue la versión pasada.

La dulce obra, única en Chile, será preparada con chocolates; blanco, negro y las mejores leches y cremas de la zona; y su realización estarán a cargo de una importante empresa chocolatera belga, Callebaut, la chocolatería Rucamalal y la Asociación Pucón Chef. 

En tanto, el relleno tendrá cacao líquido el cual hará erupción el último día de la feria, para sorprender al público y de paso, pueda probar su exquisito sabor.

El encuentro además, ofrecerá diversos talleres culinarios a cargo de reconocidos chef  del mundo del cacao, de Chile, Argentina, México y Ecuador, quienes además entregarán datos de cómo es la producción artesanal, tradicional y las nuevas tendencias del chocolate en gastronomía, repostería y cosmetología.

Serán cerca de 30 stand a cargo de emprendedores y empresarios que llegarán desde distintos lugares, para ofrecer degustaciones y productos, los cuales sin duda encantaran a quienes lleguen a este festival.

Si quieres tener un fin de semana de extremo dulzor y disfrute, no dejes de asistir a este entretenido festival.