Bajo el lema “Somos Todos” y entre sabrosos lomos, huancaínas, juanes, tiraditos, chupes y pachamancas se dió inicio a uno de los eventos gastronómicos más apetitosos de Latinoamérica. Hablamos de Mistura 2015, que como cada septiembre en Costa Verde, Lima, congrega a miles de apasionados por la buena mesa. Y es que ¿quién se puede resistir ante tanto sabor, aroma y color?
Feliz compartiendo con una artesana de la zona.
En esta octava versión del encuentro culinario, usted encontrará productos desde cada rincón de Perú, tanto de la Sierra, como de la Costa y Selva, por lo que su biodiversidad es uno de los atractivos de esta actividad. Además, también podrá deleitarse con preparaciones influenciadas por la cocina europea, asiática, japonesa, árabe y africana.
Sus fundadores de la Sociedad Peruana Gastronómica, (Apega) cuentan
en la página oficial del evento Mistura 2015 que “con mucho entusiasmo y gracias a los gremios, cocineros, y un puñado de auspiciadores
pueden revivir nuevamente este proyecto, que hoy con mucho éxito esta en su
octava versión”. Por otra parte aseguran que “este es el lugar indicado para
comer rico, sano y peruano”.
Son diez días de cocina, desde el 04 al 13 de septiembre, donde cada anfitrión
pondrá todo su sazón para encandilar de
sabor a los miles de visitantes que llegan a esta gran fiesta cultural cada año.
Junto a Jordi Roca. El mejor pastelero del mundo, duelo de Celer de Can Roca.
Costa Verde de Magdalena del
Mar, es el lugar donde se desarrolla el evento y tendrá
cerca de 200 negocios gastronómicos invitados que serán parte del pueblo Mistura
2015. Se ordenarán por calles y usted los podrá reconocer con estos
nombres; “Los emprendedores”, “Los
Sangucheros”, “Los de Fusiones”, “Los Dulceros”, “Los de Bebidas”, “Los de
Carretillas”, “Los del Mar”, “Los Regionales” y “Los Tradicionales”.
A diferencia de otros años habrán nuevos espacios del pueblo gastronómico
Mistura, que son Los camioncitos del
sabor: Hit’n Run, Kalum dragón, El gringo, Empanacombi, La Cale, Lima Sabrosa,
Wingman, Atrackon food truck (Arequipa), Gohan sushi food truck y Con Tenedor.
Por otro lado, otro atractivo que llega en estos días soleados de
septiembre son los cerveceros
artesanales: Barbarian, Cumbres, Cervecería Gourmet, Cerveza Melkim, Magdalena
y Sierra andina de Ancash que refrescarán las tardes de los mistureros.
En el rincón del chocolate con la esposa de Gaston Acurio, Astrid Gutdche.
Respecto a los espacios de tradición les contamos que como cada año estarán
en la feria:
El gran mercado: En
este reciento encontrarán los mejores productos la tierra peruana. Las quinuas
de colores, la kiwicha y la cañihua sin duda darán que hablar. Pero no sólo
eso, sino que también habrá una gran variedad de papas nativas, ajíes, verduras
y frutas orgánicas.
El Bazar
Acá encontrará los más
novedosos artículos, productos y accesorios para la cocina y el hogar. Si estás
pensando en renovar tu cocina, este es el lugar indicado. También, aquí encontrarás
las escuelas más importantes de gastronomía y arte culinario, que te brindarán información sobre sus cursos y
carreras profesionales.
Productos típicos de perú
El Rincón del pan
La
panadería más grande y diversa de todo el país también estará en Mistura. Panaderos
y panaderas de todas las regiones de Perú, amasaran y hornearan más de 50
variedades de pan. (Chuta, Chalaco, Tres puntas, Chapla, Lulos, Bollos,
Guagua, Semita; son algunas de las variedades artesanales con que nos
deleitaran; además de panes de papa, anís, ají, trigo, chancaca, camote, maíz,
huacatay, queso y una serie de variedades que serán el mas grande deleite para
los amantes del pan.
El Rincón del chocolate
El
cacao del Perú deslumbra al mundo entero y en la feria gastronómica
internacional Mistura no podría estar ausente. Expositores, productores y
reconocidas marcas de chocolates peruanos, harán de este espacio un lugar lleno
de sabor. Chocolate caliente, helados de cacao, postres; son algunos de los
productos con que visitantes gozaran.
Salón del Pisco y del Café
Acá podrás
degustar, percibir su aroma y recibir los mejores consejos, para aprender todo
sobre las diferentes variedades de uva y café.
Los precios de los productos, no han quedado
indiferentes para sus organizadores. Puesto que han asegurado que serán accesibles
para todo tipo de público. Los valores van desde 3 a 5 soles (0,94 a 1,56 USD),
las bebidas y postres. Mientras que, cada porción de comida costará desde 7 a
13 soles (2,18 A 4,05 USD).
