Mi Mundo Pastelero

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viernes, 18 de diciembre de 2015

Glasé fluido en cinco pasos

  1. En un bol, coloca 1 clara de huevo a temperatura ambiente 
  2. Comenzar a incorporar 1 taza de azúcar flor de a cucharadas, mientras se bate 
  3. Agregar 2 a 3 gotas de jugo de limón 
  4. Incorporar 2 cucharaditas de agua para hacerlo fluido 
                                                                            

5. Colorear a gusto
6. Consejo: mantener siempre tapado porque se seca muy rápido